Le toast à l’avocat de la cheffe et autrice culinaire Alice Hart

Sélection  BEAU & BON. Cheffe, autrice et styliste culinaire, diplômée en nutrition sportive… Alice Hart a plus d’un tour dans sa marmite mais un fil conducteur : sublimer les légumes. A l’image de cet « avocado toast ultime », à déguster sur le pouce.

Des légumes communs ou plus rares, des épices qui invitent au voyage, des herbes aromatiques pour un bol de nature, mais aussi des fruits, des céréales, une pointe d’huile d’olive (extra-vierge, forcément), quelques fromages savoureux, des graines de courge ou des amandes grillées… L’ouvrage « Répertoire. Les meilleures recettes veggies d’aujourd’hui et de demain », tout juste publié aux éditions La Plage, se veut, affirme son autrice Alice Hart…

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