L’avocat est bien souvent associé aux plats salés comme le guacamole ou les salades, mais savez-vous qu’il peut aussi être la star des desserts ? Riche en nutriments et en bonnes graisses, l’avocat se marie étonnamment bien avec les saveurs sucrées. Dans cet article, nous allons explorer cinq recettes sucrées incroyables à base d’avocat qui raviront vos papilles. Qu’il s’agisse de tartelettes, de popsicles, ou encore de cupcakes, laissez-vous séduire par ces créations uniques et gourmandes.
Tarte au chocolat et avocat
La tarte au chocolat et à l’avocat est une recette qui allie deux ingrédients phares pour un dessert indulgent et sain. L’onctuosité de l’avocat permet de remplacer certains produits laitiers et donne une texture crémeuse irrésistible.
Préparation de la tarte
Pour réaliser cette tarte, choisissez des avocats bien mûrs. Après avoir mixé la chair d’avocat jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse, ajoutez-y du chocolat fondu de bonne qualité ainsi qu’un peu de miel ou de sirop d’érable pour sucrer. Étalez ensuite cette préparation sur un fond de tarte maison ou acheté dans le commerce. Vous pouvez opter pour un fond de tarte à base de dattes et de noix pour plus de croquant.
Cuisson et découpe
Placez la tarte au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la ganache prenne bien. Découpez ensuite en parts généreuses et servez avec des fruits rouges pour apporter une note acidulée. Aucun besoin de cuisson ici, votre tarte est prête à déguster dès qu’elle est bien refroidie.
Popsicles avocat et banane
Les popsicles sont parfaits pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Associez avocat et banane pour créer des glaces à l’eau saines et savoureuses.
Ingrédients et préparation
Mélangez de l’avocat bien mûr avec des bananes et un peu de lait végétal (comme du lait d’amande) jusqu’à obtenir une consistance homogène. Si vous préférez une touche de douceur supplémentaire, ajoutez une petite quantité de miel ou de sirop d’érable. Versez ensuite ce mélange dans des moules à popsicle.
Congélation et dégustation
Placez les moules au congélateur pendant environ quatre heures, ou jusqu’à ce que les popsicles soient bien durs. Démoulez délicatement vos popsicles et savourez-les aussitôt. Ces friandises glacées combleront vos envies de fraîcheur tout en étant nourrissantes grâce aux bienfaits de l’avocat et de la banane.
Cupcakes avocat et pistaches
Les cupcakes à base d’avocat et de pistaches sont non seulement délicieux mais également visuellement attrayants. La couleur verte de l’avocat donne un aspect unique à ces petits gâteaux.
La pâte à cupcakes
Incroporez de l’avocat écrasé dans la pâte à cupcakes traditionnelle pour donner de la richesse et de l’humidité sans ajouter de matières grasses supplémentaires. Ajoutez-y de la farine, de la levure chimique et une pointe de vanille pour parfumer agréablement.
La garniture et décoration
Pour le glaçage, mélangez du cream cheese avec un peu de purée d’avocat et du sucre glace jusqu’à ce que le tout soit bien lisse et crémeux. Après avoir cuit vos cupcakes, appliquez généreusement ce glaçage sur le dessus. Parsemez enfin de quelques éclats de pistaches pour une touche croquante et colorée avant de servir.
Galettes sucrées avocat et dattes
Les galettes mêlant avocat et dattes combinent deux super aliments dans une recette simple et énergétique parfaite pour les collations ou les petits déjeuners sur le pouce.
Mélange des ingrédients
Mixez ensemble des avocats mûrs, des dattes dénoyautées et un peu de flocons d’avoine. Laissez reposer quelques minutes afin que les flocons absorbent bien l’humidité. Ce mélange formera une pâte facile à travailler.
Cuisson et présentation
Sur un papier sulfurisé, formez des petites galettes en aplatissant légèrement la pâte. Faites cuire au four préchauffé pendant quinze à vingt minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Une fois refroidies, ces galettes peuvent être consommées telles quelles ou accompagnées d’une compote de fruits pour davantage de gourmandise.
Smoothie bol avocat et chocolat
Le smoothie bol avocat et chocolat est un choix idéal pour débuter la journée ou pour une collation saine et rassasiante. Le mariage de l’avocat et du chocolat crée une alliance subtile entre douceur et onctuosité.
Base du smoothie
Dans un blender, mélangez de l’avocat, une banane, du cacao en poudre non sucré, du lait d’amande et un peu de miel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Ajustez la quantité de lait selon la texture désirée.
Garnitures et finition
Versez votre smoothie dans un bol et passez à la phase décoration. Garnissez avec des tranches de banane, des graines de chia, des noix concassées, des morceaux de chocolat noir et même quelques feuilles de menthe fraîche. Cette version gourmande et nutritive deviendra certainement un incontournable de vos matinées ou pauses gourmandes.
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